D'Istanbul à Bursa : Escapade à Cumalikizik, village ottoman classé

L’été indien commence à Istanbul et quoi de plus agréable, pour profiter de cette merveilleuse saison, que de partir en escapade  à environ  trois heures de voiture (168 kilomètres) d’Istanbul ? 

Le village de Cumalikizik, qui remonte au XIV siècle, protégé depuis 1980 par les Bâtiments historiques de Turquie,  figure depuis 2014 sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco avec la cité de Bursa.

Photo du site : httpwww.kulturvarliklari.gov.tr

Les  maisons ottomanes qui en bordent les rues offrent un paysage inédit pour les amateurs d’ancien qui peut savourer l’illusion d’avoir été transporté dans le passé.

En effet, deux-cent soixante dix maisons ont conservé leur architecture d’origine, même si, en réalité, elles ne sont quand même pas toutes aussi coquettes que le montrent certaines photos touristiques; les unes ont été restaurées, d’autres sont encore « dans leur jus ».

Les façades à encorbellement, souvent teintes de couleurs vives, les fenêtres aux entourages de bois sombre, les poignées de portes authentiques, tout concourt à la magie du lieu.

De plus, les habitants du village ont trouvé un intéressant moyen de subsistance : ouvrir le patio de leurs maisons aux visiteurs pour leur servir  un somptueux « petit-déjeuner » à la turque, soit en réalité un brunch, garni de délicieux produits locaux faits maison : fromage d’Uludag, confitures de fraises, mûres ou figues vertes ; croquettes de pomme de terre ; omelette ; sauce piquante à étaler sur le pain grillé ; « gözleme », soit une sorte d’immense  crêpe roulée  au fromage…

Après avoir dégusté ce festin campagnard, ne manquez pas de flâner dans les ruelles pittoresques  et de profiter du marché vendant des produits artisanaux.

Seul défaut de ce beau village : victime de son succès, il attire en fin de semaine des foules de touristes. Mieux vaut donc s’y rendre en dehors des périodes de vacances officielles mais sachez cependant qu’en hiver, vous y marcherez  dans la neige, car il est situé au bas d’un des flancs de la montagne d’Uludag.

En ce qui me concerne, j’ai adoré ce lieu chargé d’histoire ( et je rêve d’aller y passer un week-end sous  la neige…