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21 novembre 2020 6 21 /11 /novembre /2020 13:42

Voilà la recette des condiments à la façon turque, appelés « turșu » (prononcer "tourchou") : selon les médecins turcs, en cette période de Covid, les condiments maison constituent une source naturelle de probiotiques qui nous aident à renforcer nos défenses face à l’épidémie (attention toutefois, c’est salé…)  

Recette pour deux bocaux de 1 litre chacun. Sachez que vous pourrez adapter la recette en fonction de vos goûts, plus ou moins de sel, de sucre, de vinaigre…

Remplir chaque bocal de légumes coupés en morceaux et bien tasser. Quels sont les légumes qui se prêtent le mieux aux condiments ?

Le chou blanc, la carotte, les cornichons, les petits poivrons doux ou piquants, la betterave (crue mais sachez que vos condiments seront teintés de rouge, personnellement, j’adore…), le choux fleur… En fonction de vos goûts, vous pouvez mettre aussi dans chaque pot une ou deux gousses d’ail.

Recette des condiments à la turque, les fameux « turșu »

Préparer la saumure : chauffer deux litres d’eau (chaude, pas bouillante), réserver et y ajouter (cuillères bien remplies) :

-deux cuillères à soupe de sel

-deux cuillères à soupe de sucre

-deux cuillères à soupe et demi de vinaigre

-le jus d’un demi citron

Recouvrir les légumes avec la saumure, le liquide doit venir jusqu’au ras du bocal.

Le secret des secrets ?

Ajouter dans chaque pot 5 pois chiches secs, on dit que cela facilite la fermentation.

Les « turșu » au bout de quelques heures, la betterave a coloré tous les légumes...:

Les « turșu » au bout de quelques heures, la betterave a coloré tous les légumes...:

Fermer les pots, les mettre dans le placard sous l’évier loin de la lumière (certains les laissent à la lumière et à la chaleur mais je redoute toujours qu’il ne se forme de la mousse…).

Au bout de 3 jours, goûter, ce doit être prêt. Si les légumes sont encore trop fermes (ils le restent un peu quand même) attendre encore un ou deux jours. Mais attention, il faut ensuite mettre les bocaux au réfrigérateur pour que la fermentation cesse et qu’il ne se crée pas de pellicule blanche qui rendrait l’aspect peu appétissant…

Au bout de deux jours...

Au bout de deux jours...

Ces condiments se conservent assez bien au réfrigérateur, deux ou trois mois… Ils accompagnent très bien les plats de viande en sauce, les légumes secs, les pommes de terre… Et ils présentent l'avantage d'être "biologiques" et beaucoup moins salés que ceux du commerce...

Bon appétit !

 

Ceux-là sont achetés chez un marchand de condiments, un « turșucu », ils sont magnifiques mais c'est toujours un plaisir de confectionner soi-même...

Ceux-là sont achetés chez un marchand de condiments, un « turșucu », ils sont magnifiques mais c'est toujours un plaisir de confectionner soi-même...

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11 juillet 2020 6 11 /07 /juillet /2020 00:58

Basilique byzantine, mosquée ottomane, musée de la république

Edifiée par Justinien en 537, Sainte Sophie ou la "Divine Sagesse" fut, pendant 916 ans, le symbole de l’orthodoxie et resta la plus grande église du monde jusqu’à l’achèvement de la cathédrale Notre-Dame du Siège de Séville.

Convertie en mosquée en 1453 à la conquête de Constantinople par Mehmet le Conquérant, elle devint un musée à l’époque d’Atatürk en 1934. Elle était considérée depuis comme le symbole du pluralisme religieux de la Turquie.

Istanbul : encore un tour  à Sainte-Sophie

La réouverture de Sainte-Sophie au culte musulman

Le vendredi 10 juillet 2020, le Conseil d’Etat turc a déclaré illégale puis annulé la décision de 1934 qui avait fait de Sainte-Sophie un musée « offert à toute l’humanité ». Un décret présidentiel a suivi pour remettre les clés du musée à la Direction des Affaires religieuses afin de rouvrir le lieu au culte, tout en s’engageant à ce qu’il reste ouvert à la visite pour tous, Turcs ou étrangers, musulmans et non musulmans ; la première prière y aura lieu le vendredi 24 juillet…

Depuis les trois décennies que je vis en Turquie, le sujet de la réouverture de Sainte-Sophie au culte musulman a été débattu des dizaines de fois, voire utilisé par certains comme argument de campagne électorale destiné aux traditionnalistes, qui d’ailleurs, dès l’annonce de la décision, se sont assemblés devant le musée en criant « les chaînes ont été brisées ! », pour fêter ce qu’ils nomment une « résurrection ».

Istanbul : encore un tour  à Sainte-Sophie

Le destin des mosaïques

Qu’en était-il exactement dans la réalité ? En dépit de son statut officiel de musée, depuis 1991, un emplacement de Sainte-Sophie, qui avait son propre imam, avait été affecté à la prière, dans l’espace jadis réservé au repos du sultan ; et depuis 1996, l’appel à la prière était lancé depuis l’un des quatre minarets.

Mais l’inquiétude des amateurs d’histoire porte désormais sur le destin des célèbres mosaïques, recouvertes de badigeon blanc pendant la transformation en mosquée puis dévoilées et restaurées à grands frais pendant des décennies lors de la période du musée ; les partisans de la reconversion en mosquée disent qu’elles se situent au- dessus des portes d’entrée des vestibules et surtout dans la tribune de l’étage, ce qui ne constitue pas un obstacle à la prière, puisqu’on ne les voit pas. Par contre, que deviendront la Vierge Marie et l’archange saint Michel de l’abside ? Certains proposent de les cacher par des projecteurs de lumière sombre lors de la prière. En ce qui concerne les quatre célèbres séraphins ornant les contreforts, à l’époque ottomane, on avait masqué leur visage avec des cabochons dorés (qui subsistent toujours, seule la face de l’un des quatre a été dévoilée.)

A la Sainte-Sophie de Trabzon, redevenue mosquée en 2013, des panneaux blancs délimitent les espaces réservés à la prière, ce qui permet d'apercevoir les fresques d’origine mais empêche désormais toute vision d’ensemble de l’édifice (Précisons au passage que les habitants de Trabzon, qui avaient milité pour que la Sainte-Sophie de leur ville soit réouverte au culte, ont vite déchanté car désormais, il n'y a plus de touristes... )

Mosaïque de l'entrée sud-ouest de Sainte-Sophie. Constantin présente à la Vierge une maquette de la ville de Constantinople et Justinien lui offre la basilique...

Mosaïque de l'entrée sud-ouest de Sainte-Sophie. Constantin présente à la Vierge une maquette de la ville de Constantinople et Justinien lui offre la basilique...

Détail de la Déisis, dans la galerie supérieure...

Détail de la Déisis, dans la galerie supérieure...

Quel avenir pour Sainte-Sophie ?

 Jusqu’à ce jour, les deux lieux les plus visités de Turquie étaient le palais de Topkapi et Sainte Sophie, avec environ trois millions de visiteurs chacun par an. Sainte-Sophie redevenue mosquée, l’entrée en sera-t-elle gratuite ? La somme rapportée par les billets d’entrée ne manquera-t-elle pas pour entretenir le bâtiment ? Ajoutons cependant que des rumeurs affirment qu'il faut faire la différence entre "ouvrir au culte" et "transformer en mosquée" ; pour le moment, on est encore dans le premier cas de figure, ce qui n'empêche pas de faire payer l'entrée pour la visite... Mais ce ne sont que des suppositions...

L’Unesco, qui avait classé Sainte-Sophie sur la liste du Patrimoine mondial de l'Humanité, s’est déclaré déçu par l’absence de dialogue concernant son changement de statut. Quant aux professionnels du tourisme en Turquie, ils ne dissimulent pas leur désarroi…

 

Istanbul : encore un tour  à Sainte-Sophie

Bon, disons que cette très vieille dame de Sainte-Sophie en a vu d’autres ; la première basilique de l’histoire chrétienne, élevée par l’empereur Constantin en 360 et nommée « Grande Eglise », brûla lors d’un soulèvement populaire. La deuxième, construite par Théodose en 415, disparut aussi dans un incendie en 532, lors de la sédition Nika, qui faillit renverser Justinien. Ce dernier confia alors au physicien Anthémius de Tralles et au mathématicien Isidore de Millet la réalisation de son pharaonique projet. Dix mille ouvriers travaillèrent durant cinq ans à l’édification de l’église actuelle, pour élever un sanctuaire « tel que depuis Adam, il n’y en eut jamais et qu’il n’y en aura jamais plus », doté d’une coupole d’or haute de cinquante-sept mètres symbolisant le passage de la terre au ciel.

En 1204, Sainte-Sophie fut entièrement pillée par les croisés de la Quatrième croisade, qui brisèrent même son autel. En 1453, après la conquête de Constantinople, elle fut convertie en mosquée ; en 1934, elle fut changée en musée… En 2020, elle est rouverte au culte musulman… Personne ne peut prévoir ce qu’il adviendra, dans les siècles à venir, d’un des plus prestigieux monuments de toute la planète…

Un des quatre séraphins aux six ailes sous la coupole...

Un des quatre séraphins aux six ailes sous la coupole...

En me concerne, je n’ai aucune intention d’alimenter les polémiques mais j’étais allée, il y a une dizaine de jours, profiter de Sainte-Sophie vide de touristes (en raison de la crise du Covid-19) et revoir une dernière fois « tel qu’il était » et « tel que je l’aimais », cet édifice exceptionnel dont la beauté UNIQUE au monde consistait justement en le mélange des symboles chrétiens et musulmans …

Istanbul : encore un tour  à Sainte-Sophie
La Vierge Marie de l'abside, la célèbre Théotokos du lieu,  les cartouches ronds et la chaire à prêcher, mélange parfait des deux religions...

La Vierge Marie de l'abside, la célèbre Théotokos du lieu, les cartouches ronds et la chaire à prêcher, mélange parfait des deux religions...

Istanbul : encore un tour  à Sainte-Sophie

Mon autre blog : 

Littérature au Firmament 

Littérature au Firmament

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11 janvier 2020 6 11 /01 /janvier /2020 14:38

Qu’est-ce que la Nuit du Henné ? Autrefois, c’était une tradition en vertu de laquelle, la veille du mariage, la jeune fille invitait ses amies et les femmes des deux familles pour, en quelque sorte, « enterrer sa vie de célibataire ».

 

Une robe sur le site hertarz moda...

Une robe sur le site hertarz moda...

Si elle avait disparu pendant des décennies, cette cérémonie a été remise à la mode depuis une dizaine d’années, en particulier par des artistes et, qu’elles soient modernes ou traditionnelles, presque toutes les jeunes filles organisent actuellement pour se divertir cette soirée qui, entre temps, est devenue mixte.

Robe sur le site aslikaftan.com

Robe sur le site aslikaftan.com

Si beaucoup de Nuits du Henné se passent à la maison, des organisations proposent aussi, pour ceux et celles qui en ont les moyens, des soirées fastueuses dans des lieux historiques, comme des palais convertis en restaurant.

La table est prête au restaurant d'Adile Sultane, dans le palais portant son nom...

La table est prête au restaurant d'Adile Sultane, dans le palais portant son nom...

Mais quel que soit le lieu, c’est l’occasion pour tout le monde de bien s’amuser et aussi, pour les femmes, de se déguiser en revêtant une robe de rêve, une robe de sultane, disons-le !

Robe sur le site dreamon.com

Robe sur le site dreamon.com

La Nuit du Henné demande pas mal de préparatifs : la tenue, le buffet mais aussi de nombreux accessoires, le plateau pour le henné, les petits cadeaux pour les invités etc. Le quartier d’Eminonu s’est fait la spécialité de cette cérémonie avec sa multitude de magasins pour toutes les bourses…

Les accessoires sont exposés sur table : à droite, une ceinture de voiles que la fiancée enfilera pour danser pendant que chacune de ses amies tient un pan du tissu...

Les accessoires sont exposés sur table : à droite, une ceinture de voiles que la fiancée enfilera pour danser pendant que chacune de ses amies tient un pan du tissu...

Le plateau de velours rouge sur lequel on apportera le henné...

Le plateau de velours rouge sur lequel on apportera le henné...

Des robes pour tous les budgets à Eminonu...

Des robes pour tous les budgets à Eminonu...

Les enfants aussi ont leur déguisement...

Les enfants aussi ont leur déguisement...

Le clou de la soirée est le moment où les amies de la mariée qui est assise sur un siège rouge, revêtue de sa robe traditionnelle et le visage caché par un voile en dentelle , tournent autour d’elle avec des bougies puis lui mettent dans le creux de la main  de la pâte de henné, que l’on referme avec une pièce d’or, en signe de prospérité...

ici, la jeune fille est habillée d'une robe de velours brodée d'or portée par toutes les mariées de sa famille depuis trois générations...

ici, la jeune fille est habillée d'une robe de velours brodée d'or portée par toutes les mariées de sa famille depuis trois générations...

A vrai dire, c’est le seul moment où les jeunes filles revêtent la robe traditionnelle (qui, il faut l’avouer, est bien lourde et chaude à porter) ; le reste de la soirée se passe en robe du soir, coutume très fréquente en Turquie, où les femmes portent très facilement la robe longue lors des fêtes et cérémonies, comme l’atteste le nombre incroyable de magasins de tenues habillées que l’on peut voir à Istanbul. Notez que la robe est généralement rouge, couleur de cette nuit spéciale !

Robe sur le site abiyemi.com

Et voilà ! Moi aussi, j’ai saisi l’occasion d’une Nuit du Henné  pour revêtir ma robe de sultane !

 

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18 août 2019 7 18 /08 /août /2019 16:27
Le célèbre pianiste Fazil Say joue sur le Mont Ida de Troade

Venues de tous les coins de Turquie, des milliers de personnes ont afflué aujourd’hui sur le Mont Ida de Troade (Kaz Daglari en turc), pour assister au récital de piano que le célèbre pianiste et compositeur turc Fazil Say a donné à 11 heures, en faveur de la sauvegarde du Mont Ida.

Fazil Say aujourd'hui au Mont Ida, photo Internet, merci aux auteurs...

Fazil Say aujourd'hui au Mont Ida, photo Internet, merci aux auteurs...

Rappelons que depuis un mois déjà, des citoyens tentent de s’opposer à l’exploitation d’une mine d’or qui entraînerait la coupe de centaines de milliers d’arbres et l’empoisonnement du sous-sol au cyanure (accusations que réfutent cependant les chercheurs d’or, il faut le signaler) …

Photo actuelle du Mont Ida déjà dépouillé d'une partie de ses arbres sur le site Habertürk

Photo actuelle du Mont Ida déjà dépouillé d'une partie de ses arbres sur le site Habertürk

Le chanteur Zülfü Livaneli a même demandé à l’Unesco d’inscrire le site sur la liste du Patrimoine naturel de l’humanité.

Certains sympathisants n’ont pas hésité à effectuer une longue route, parfois trois jours de vélo, pour venir écouter le célèbre pianiste et soutenir la cause des écologistes.

Fazil say, en plus de nombreux morceaux classiques, a joué sa nouvelle composition, la « Marche du Mont Ida ».

« Aujourd’hui, le fait qu’il y ait autant de monde réuni pour protéger la nature, qu’autant de gens éclairés se réunissent, m’émeut et me rend heureux ; aujourd’hui, je suis fier du peuple turc. En réalité, au 24ème jour de la mobilisation en faveur du Mont Ida,  je veux remercier les défenseurs de la nature pour leur action dès le premier jour. Ils nous ont montré le chemin et m’ont inspiré ce concert.

Notre but, en ne les laissant pas seuls, est que, si en tant qu’humains de cette planète, nous voulons léguer quelque chose au futur, nous nous devons de protéger les végétaux et les animaux. Nous devons choisir le côté de la vie », a-t-il déclaré (traduction personnelle).

Son épouse a publié sur Instagram les photos du récital, avec une citation de Nazim Hikmet : « Vivons comme un arbre, seul et libre mais fraternellement comme une forêt ».

Photo copiée sur Internet, merci à l'auteur

Photo copiée sur Internet, merci à l'auteur

Rappelons que le Mont Ida de Troade est une chaîne montagneuse de la région de Troie et que selon la mythologie, c’est dans ce cadre idyllique que Pâris, fils cadet du roi de Troie, fut abandonné par ses parents à la naissance à cause d’un funeste présage, y fut allaité par une ourse et sauvé par un berger ; c’est là aussi qu’il effectua le fameux « jugement de Pâris », où, sommé par les déesses Aphrodite, Héra et Athéna, de les départager dans un concours de beauté, il offrit la pomme d’or lancée par la Discorde à Aphrodite, qui lui avait promis l’amour de la plus belle des femmes. On connaît la suite : Pâris enlève Hélène, la femme du roi grec Ménélas, et c’est le début de la fameuse Guerre de Troie, dans laquelle les déesses Héra et Athéna, qui n’avaient pas oublié l’affront de Pâris, s’acharnent contre les Troyens…

 

Le célèbre pianiste Fazil Say joue sur le Mont Ida de Troade

Actuellement, le Mont Ida est considéré comme l'une des réserves de biosphère de Turquie…

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14 août 2019 3 14 /08 /août /2019 17:56

Il y a une trentaine d’années,  le quartier de Balat était considéré comme l’une des cours des miracles stambouliotes. Pas de promenade typique hors des sentiers battus sans un petit tour à Fener ou Balat, les vieux quartiers longeant la Corne d’Or. 

Une rue de Balat en 1991

Une rue de Balat en 1991

Jadis habitées par la bourgeoisie grecque ou les minorités juives, ces rues avaient connu dans le passé de belles heures de gloire. Mais privées de leurs habitants d’origine après les événements de 1965, puis, peu à peu délaissées, tombant à l’abandon, elles avaient avec le temps retrouvé une fonction : accueillir les plus pauvres des plus pauvres, en particulier beaucoup d’émigrés des campagnes.     

Photo de 1991

Photo de 1991

En ce qui me concerne, depuis que j’habite Istanbul, une de nos destinations-phares de promenade avec mon époux a toujours été la portion située entre la Corne d’Or, Cibali, Fener, Balat, Ayvansaray, les Blachernes, Eyup etc. C’est pourquoi j’ai la chance de posséder des clichés de ces quartiers assez anciennes, même si je regrette de n'avoir pas alors photographié davantage...

 1991

1991

La même rue vue dans l'autre sens en 2019

La même rue vue dans l'autre sens en 2019

L’impression la plus prégnante qui me reste de Balat autrefois ? 

Celle du linge séchant sur des fils tendus en travers de la rue et parfois actionnés par une poulie de fortune.

Istanbul : les métamorphoses du quartier de Balat

Du linge partout, des garde-robes entières, la lessive de toute la famille, famille nombreuse…

Même le minaret de la mosquée n’échappait pas à l’envahissement…

Istanbul : les métamorphoses du quartier de Balat
2007

2007

2009

2009

Puis, le quartier de Balat a été en partie réhabilité grâce à un projet de l’Unesco en 1985 ; mais les travaux sont longs, faute de moyens, et si certaines vieilles maisons, témoins des méandres de l’histoire, ont été, peu à peu, en partie restaurées, nombre d’entre elles ont disparu, supplantées par des immeubles inesthétiques, mes anciennes photos l’attestent…

1991 et 2019
1991 et 2019

1991 et 2019

La restauration de Balat est-elle spectaculaire ? A l’exception de quelques rues « modèles », comme la fameuse Montée aux escaliers, pas vraiment en ce qui concerne l’état de certains bâtiments. Mais pour l’ambiance et le brassage de populations, oui !

Aujourd’hui, le quartier de Balat est un endroit « branché », où de nombreux jeunes ont ouvert boutiques, brocantes, cafés typiques et ateliers et qui grouille de monde le week-end. De nombreux habitants font des efforts pour décorer  le devant de leur habitation, y planter des fleurs, décorer avec de vieux objets…

2007 et 2019
2007 et 2019

2007 et 2019

Des cafés originaux...
Des cafés originaux...

Des cafés originaux...

Le quartier possédant une histoire prestigieuse, on y trouve aussi de nombreuses églises, mosquées ou synagogues.

L'intérieur de l'église arménienne Surp Hresdagabet

L'intérieur de l'église arménienne Surp Hresdagabet

Le fronton de la synagogue de Yanbol en 2009

Le fronton de la synagogue de Yanbol en 2009

Il semble encore bien loin le temps où la plupart des maisons de Balat auront été restaurées et rendues à leur aspect d’origine, mais en attendant, le quartier est un endroit agréable pour se promener et aller prendre un pot dans un cadre pittoresque !

Istanbul : les métamorphoses du quartier de Balat
Istanbul : les métamorphoses du quartier de Balat
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20 mars 2019 3 20 /03 /mars /2019 19:06

L’Association culturelle France-Turquie avait invité ce soir Mario Levi à parler de son travail d’écrivain. Ce fut l’occasion d’une très intéressante rencontre avec cet écrivain dont les livres sont désormais traduits en 34 langues.

Conférence de l'écrivain Mario Levi à l'Association culturelle France-Turquie

L’importance de la langue française dans sa vie

Né en 1957 à Istanbul, Mario Levi explique que s’il appartenait à une famille modeste, la francophonie occupait cependant une place importante dans son entourage, en particulier chez ses grands-parents paternels, francophones et francophiles ; sa grand-mère lui apprend le français parlé lorsqu’il est enfant, et il complète son éducation au Lycée français Saint-Michel. Notons que sa grand-mère maternelle lui récitait des poèmes de Lamartine ou d’Hugo.

Sa vocation d’écrivain

Mario Levi est persuadé qu’il existe un lien entre sa destinée et le fait d’être devenu écrivain. En effet, son rêve était de devenir médecin ; mais les examens d’entrée à l’université de médecine étant essentiellement basés sur les mathématiques, il échoue et entre en philologie française ; c’est alors l’occasion pour lui, grâce à l’aide de professeurs dont il admire le savoir, d’approfondir sa connaissance de la littérature française, dont, selon ses propres mots, « il tombe amoureux ».

Conférence de l'écrivain Mario Levi à l'Association culturelle France-Turquie

Ses sources d’inspiration

Il s’est alors posé la question des sujets sur lesquels il devait écrire ; et constatant que de nombreux essayistes écrivaient sur les minoritaires de Turquie, il se rend compte qu’il dispose d’un « savoir vécu » sur ce sujet et qu’il pourra apporter « une autre voix » à la littérature turque. Nedim Gürsel a d’ailleurs dit de lui qu’il était le premier écrivain à revendiquer son identité juive dans la littérature turque.

En outre, Mario Levi précise que les personnages qui l’intéressent sont ceux qui ont des difficultés d’adaptation dans la société ; il est devenu sans l’avoir voulu le porte-parole d'une certaine marginalité.

Au sujet des prix littéraires

Mario Levi a reçu des prix littéraires mais cela lui semble peu important ; pour lui, pouvoir terminer un livre est un prix en soi. Et il ajoute que toucher le cœur d’un lecteur inconnu qui le remercie pour ce qu’il a écrit équivaut à recevoir un prix.  

Et maintenant ?

L’année 2017 a constitué un tournant dans sa carrière car il voulait écrire quelque chose de différent sur sa ville fétiche. Il a donc décidé d’entreprendre une série de 7 livres, une sorte d’Heptaméron sur 7 quartiers d’Istanbul, dont chaque roman se passe en une seule journée : le premier tome, consacré au quartier de Kadikoy, vient de paraître en Turquie.

Sa conclusion : il a encore besoin de trente années pour mener à bien ses projets d’écriture !

 

Conférence de l'écrivain Mario Levi à l'Association culturelle France-Turquie
Conférence de l'écrivain Mario Levi à l'Association culturelle France-Turquie
Conférence de l'écrivain Mario Levi à l'Association culturelle France-Turquie
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14 mars 2019 4 14 /03 /mars /2019 20:41

Les chats des rues d’Istanbul sont parmi les plus heureux de la planète. Ne croyez pas que ce sont de pauvres minous errants et affamés, non, ce sont de véritables pachas que les habitants gâtent au point de les rendre capricieux et qui ont la chance de posséder des maisons... 

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Des palais, des manoirs ou de simples demeures de bric et de broc, construite parfois par les mairies de quartier, ou avec des matériaux de fortune par des amoureux des chats. Il y en a pour tous les goûts, pour tous les budgets, de tous les styles… Alors, en voici quelques-unes. Et faites dire à tous les chats des rues que s’ils ne savent pas où aller, la bonne destination, c’est Istanbul…

Voilà celles du quartier de Tesvikiye, de véritables créations d’architectes, de style contemporain, avec un grand portail d’entrée, pour chats chics…

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul
Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Celles voisines de la salle de concert de Cemal Resit Rey, pour chats huppés…

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Celles du parc de Maçka,  immense « résidence » féline…

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Ou une demeure « historique », cachée sous le piédestal de la colonne d’Arcadius ( ce qui subsiste de la colonne antique qui mesurait 50 mètres mais fut détruite progressivement par les séismes puis privée de ses bas-reliefs par divers « iconoclastes »…)

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Mais tout près, de plus modestes, fabriquées par des particuliers :

Une sorte d’HLM, pour minous modestes :

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul
Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Ou carrément des « bidonvilles «  à chats :

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Ou un repaire pour les chats anarchistes :

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Mais si minou ne trouve pas de maison à son goût, il peut carrément élire domicile dans un magasin :

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul
Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Ou s’approprier un rebord de fenêtre sur lequel un humain compatissant aura placé un coussin :

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Ou jouer à l'intellectuel chez un bouquiniste :

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Ou trôner sur les cartons de livres d’une maison d’édition :

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul

Avec toutes mes chalutations…

Maisons à chats pour chats-pachas d'Istanbul
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10 novembre 2018 6 10 /11 /novembre /2018 18:01

Certains me demandent, d’un air étonné : « Tu habites Istanbul depuis trois décennies et tu vas encore visiter la ville avec un guide ? » Eh bien oui, car les richesses de la cité sur le plan historique, culturel et humain sont telles que, même en ayant effectué la même promenade plusieurs fois, on ne cesse d’y rencontrer des surprises. Ne s’agit-il pas aussi, tout simplement, de découvrir ce qui avait échappé à notre regard la fois précédente ? C’est pourquoi j’ai participé au groupe de visite d’Istanbul Accueil, sous la conduite du guide Mustafa Kemal Dönmez, qui nous a fait partager son érudition,  pour redécouvrir des quartiers hors des sentiers battus, que j’avais déjà visités il y a une dizaine d’années, comme Yenikapi, Langa, Kumkapi et Kadirga.

Une belle façade ancienne

Une belle façade ancienne

Et qu’y ai-je constaté ? L’incroyable changement de ces zones de la ville !

Des maisons à encorbellements

Des maisons à encorbellements

Le quartier de Yenikapi se trouve à l’emplacement de ce qui fut chez les Byzantins, un des trois ports de la ville, celui de Théodose, abandonné suite aux alluvions le comblant peu à peu. C’est là que furent découverts, enfouis dans la vase,  les trente-six bateaux aujourd’hui exposés au Musée archéologique d’Istanbul, qui furent à l’origine d’un contretemps dans la construction du tunnel du Marmaray, tant la découverte archéologique était exceptionnelle.

Une maison un peu de guingois... l'encorbellement est soutenu par une sorte  de "béquille"...

Une maison un peu de guingois... l'encorbellement est soutenu par une sorte de "béquille"...

Le quartier de Langa était jadis habités par des Arméniens, plutôt d’origine modeste, les plus fortunés résidant à Sisli ou Pangalti. Il subsiste de ce passé des maisons à encorbellement délabrées mais dont certaines ont été restaurées, et de belles églises, désormais peu fréquentées mais entretenues avec soin par les cinquante mille Arméniens d’Istanbul.

Le portail d'entrée, bien ouvragé, d'une église....

Le portail d'entrée, bien ouvragé, d'une église....

Un magnifique séraphin gardant l’église orthodoxe Panaia Elpida…

Un magnifique séraphin gardant l’église orthodoxe Panaia Elpida…

Une dame confectionne la farce pour remplir les grosses moules...

Une dame confectionne la farce pour remplir les grosses moules...

Et de magnifiques condiments...

Et de magnifiques condiments...

Quant à Kumkapi, autrefois nommé la « Petite Arménie », zone connue pour ses fameux restaurants de poisson et ses tavernes grecques, il héberge aujourd’hui des Arméniens originaires de Sason, cohabitant avec des Kurdes venus de l’Est de la Turquie.

Une porte ancienne

Une porte ancienne

Les coupoles de l’église Aya Kiryaki de Kumpaki émergeant de bâtiments délaissés…

Les coupoles de l’église Aya Kiryaki de Kumpaki émergeant de bâtiments délaissés…

La caractéristique de ces trois quartiers aujourd’hui ? Leur cosmopolitisme. On est bien loin de l’Istanbul d’autrefois chanté par les voyageurs en Orient ou même de celui des années 1985.1990, que j’ai connu à mon arrivée en Turquie ; les nationalités se sont multipliées, avec des Arméniens d’Arménie venus chercher du travail en Turquie, des Africains, des Ethiopiens, des Russes pauvres arrivés après la chute de l’URSS et de nombreux Ouzbek tenant magasins et restaurants.

La devanture bien appétissante d'un restaurant ouzbek et du très esthétique pain ouzbek vendu par des femmes dans la rue
La devanture bien appétissante d'un restaurant ouzbek et du très esthétique pain ouzbek vendu par des femmes dans la rue

La devanture bien appétissante d'un restaurant ouzbek et du très esthétique pain ouzbek vendu par des femmes dans la rue

Une promenade passionnante ? Certes, dans un autre Istanbul, dont certains Stambouliotes ne soupçonnent même pas l’existence…

Les chats d'Istanbul, partout les  vrais pachas de la ville...

Les chats d'Istanbul, partout les vrais pachas de la ville...

Mes livres sur Istanbul, vidéo d'une minute :

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19 septembre 2018 3 19 /09 /septembre /2018 15:44

 Le site de Sagalassos, situé à sept kilomètres en haut du village d’Aglasun, dans la province de Burdur, s’est ajouté à la longue liste des merveilles archéologiques de la Turquie, qui en comporte 138.

 

Turquie : Sublime Sagalassos

 

Depuis sa conquête par Alexandre le Grand, qui dépité par sa défaite à Termessos,  attaque la cité en 333 av J-C, jusqu’à son abandon au septième siècle, suite à un immense séisme, la ville, à qui les Romains avaient octroyé le titre de « Première cité de Pisidie »,  connut une longue période de prospérité dont témoignent les somptueux édifices mis à jour.

Turquie : Sublime Sagalassos

La première impression lorsque l’on visite le site est l’émerveillement devant l’étendue de la ville, édifiée en terrasse sur le flanc abrupt d’un mont du Taurus bénéficiant d’un grandiose panorama. Ou devant la beauté sans pareille de l’Agora supérieure, dont la monumentale fontaine ornée de statues de Dionysos et de Némésis a été remise en eau...

Turquie : Sublime Sagalassos

Ou devant la majesté du théâtre…

Turquie : Sublime Sagalassos

L’endroit offrait la particularité de comporter une multitude de sources, ce qui avait sans doute déterminé son choix, si bien que les fontaines y abondaient.

Une autre fontaine, en cours de restauration...

Une autre fontaine, en cours de restauration...

On peut s’empêcher de penser aussi aux esclaves qui édifièrent ces merveilles, en transportant sous le soleil des pierres jusqu’à l’altitude moyenne de 1500 mètres, et qui ont dû être parmi les plus malheureux de la terre…

La merveilleuse fontaine dorique où l’eau coule de nouveau dans des tuyaux vieux de 1400 ans…

La merveilleuse fontaine dorique où l’eau coule de nouveau dans des tuyaux vieux de 1400 ans…

La localisation de la ville en altitude et sa difficulté d’accès l’ayant préservé des pillages destinés à récupérer des matériaux de construction, elle a conservé ses merveilles presque intactes, ensevelies durant des siècles sous des mètres de terre.

Turquie : Sublime Sagalassos

Ce fut le voyageur français Paul Lucas, qui au début du XVIIIe siècle,  fut le premier à découvrir les ruines de Sagalassos, figurant désormais sur la liste indicative du Patrimoine mondial de l’Unesco.  Fouillé depuis 1985 par  les équipes anglaises, belges et turques dirigées par Stephen Mitchell puis Marc Waelkens, le site a été merveilleusement reconstitué par ces archéologues et leurs aides (on peut admirer dans le bâtiment à l’entrée les photos de ce phénoménal chantier de reconstruction). Chaque bloc a été replacé à sa place initiale avec des ajouts de pierres contemporaines sculptées à la main pour combler les manques. On dit généralement qu’il faut deux heures pour visiter l’endroit mais nous en avons passé au moins quatre, émerveillés par toutes les surprises qu’il présente ; la promenade est aisée, les équipes de chercheurs ayant construit partout des chemins à espaliers constitués de pierres enchâssées dans des traverses de bois, dont la couleur se fond parfaitement dans le paysage, pour faciliter la visite.

Turquie : Sublime Sagalassos
Turquie : Sublime Sagalassos

Sachez qu’aujourd’hui, le village d’Aglasun, où vécurent les habitants après l’abandon de la ville haute, se trouve juste au pied de la route qui conduit au site. Rien de tel pour visiter cet endroit unique que de s’installer au confortable hôtel Sagalassos Lodge, au cœur d’un écrin de calme et de verdure et dont la table offre toutes les richesses de la gastronomie locale.

Turquie : Sublime Sagalassos
Turquie : Sublime Sagalassos

On dit que les travaux de reconstruction vont durer encore plusieurs décennies, mais dans son état actuel, le site peut  déjà être considéré comme un trésor surgi de l’Antiquité…

La statue originale de Némésis ornant la fontaine est au Musée de Burdur, les statues du site sont des copies...

La statue originale de Némésis ornant la fontaine est au Musée de Burdur, les statues du site sont des copies...

Turquie : Sublime Sagalassos
Turquie : Sublime Sagalassos
Turquie : Sublime Sagalassos

Si vous aimez lire sur la Turquie, voilà mes livres :

 

La Trilogie d’Istanbul ( Fenêtres d’Istanbul, Grimoire d’Istanbul,  Secrets d’Istanbul) La Sultane Mahpéri, Sultane Gurdju Soleil du Lion, Mes Istamboulines, Janus Istanbul…

Et les rééditions que j’ai effectuées en collaboration avec mon fils Aksel Koseoglu, aux Editions GiTa d’Istanbul, d’anciens livres portant sur la ville d’Istanbul : Le Jardin fermé de Marc Hélys, L’Homme qui assassina, de Claude Farrère, Un Drame à Constantinople, de Leïla Hanoum, La Rive d’Asie, de Claude Anet.

 

Turquie : Sublime Sagalassos
Turquie : Sublime SagalassosTurquie : Sublime Sagalassos
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18 septembre 2018 2 18 /09 /septembre /2018 14:47

Ce n’est pas étonnant que la ville soit si jolie puisque c’est dans cette région que vécut le mythique roi phrygien Midas, qui changeait en or tout ce qu’il touchait. Dès l’arrivée, vous serez séduit par l’extraordinaire verdure qui orne toute la ville, avec des massifs d’arbres et des jardins fleuris s’épanouissant jusqu’à la périphérie.

Eskisehir, la Baden-Baden turque
Eskisehir, la Baden-Baden turque

La ville d’Eskisehir a été construite sur un site unique, autour de la rivière Porsuk, si bien elle s’orne de canaux sur lesquels évoluent bateaux et gondoles. Les branches qui se penchent sur l’eau, les rives bordées de cafés, les ponts ouvragés et ornés de lampadaires rappellent un peu l’atmosphère de Baden-Baden mais en plus contemporaine.

Eskisehir, la Baden-Baden turque

D’ambiance jeune et très moderne, Eskisehir est une ville où visiblement, il fait bon vivre, où les familles se promènent à pied ou à bicyclette les soirs d’été sous les ombrages, où des groupes d’étudiants (car la ville comporte deux universités) font leurs devoirs, attablés aux cafés sur l’eau.

Eskisehir, la Baden-Baden turque
Eskisehir, la Baden-Baden turque

Le plus extraordinaire dans cette cité qui abrite aussi la tombe du grand poète turc Yunus Emre, est la présence d’une multitude de statues.

Eskisehir, la Baden-Baden turque

Notons que le maire de la ville, Yılmaz Büyükerşen, professeur et recteur d’université, visiblement passionné d’arts plastiques, y a créé, en 2013, le premier Musée de cire de la Turquie. La ville a adopté une politique culturelle qui la range dans cités-phares du pays, avec de nombreux musées, comme le Musée des œuvres en bois, le Musée de l’Ecume de Mer, le parc à thème de Sazova, le Parc de la Ville, avec une plage artificielle.

Eskisehir, la Baden-Baden turque

Quant aux anciennes maisons d’Odunpazari, datant de l’époque ottomane, elles ont toutes été restaurées, ce qui permet au visiteur d’effectuer une dépaysante promenade dans le passé.

Eskisehir, la Baden-Baden turqueEskisehir, la Baden-Baden turque

La gastronomie n’y est pas oubliée, car Eskisehir s’enrichit d’une riche gamme culinaire, avec ses célèbres boulettes Balaban (Balaban Koftesi), ses crêpes farcies (cigborek), sa viande en papillote (Yufkali buryan), ses galettes au pavot (hashasli gozleme) et son célèbre dessert, le halva au citron (Met helva).

Eskisehir, la Baden-Baden turque

A quatre heures de voiture d’Istanbul (300 kilomètres), Eskisehir constitue une destination idéale pour un week-end très agréable.   

Eskisehir, la Baden-Baden turque

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La Trilogie d’Istanbul ( Fenêtres d’Istanbul, Grimoire d’Istanbul,  Secrets d’Istanbul) La Sultane Mahpéri, Sultane Gurdju Soleil du Lion, Mes Istamboulines, Janus Istanbul…

 

 

 

 

Eskisehir, la Baden-Baden turque

Et les rééditions que j’ai effectuées en collaboration avec mon fils Aksel Koseoglu, aux Editions GiTa d’Istanbul, d’anciens livres portant sur la ville d’Istanbul : Le Jardin fermé de Marc Hélys, L’Homme qui assassina, de Claude Farrère, Un Drame à Constantinople, de Leïla Hanoum, La Rive d’Asie, de Claude Anet.

 

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  • : Gisèle Durero-Koseoglu, écrivaine d’Istanbul
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Livres de Gisèle Durero-Köseoglu

2003 : La Trilogie d’Istanbul I,  Fenêtres d’Istanbul.

2006 : La Trilogie d’Istanbul II, Grimoire d’Istanbul.

2009 : La Trilogie d’Istanbul II, Secrets d’Istanbul.

2004 : La Sultane Mahpéri, Dynasties de Turquie médiévale I.

2010 : Mes Istamboulines, Récits, essais, nouvelles.

2012 : Janus Istanbul, pièce de théâtre musical, livre et CD d’Erol Köseoglu.

2013 : Gisèle Durero-Köseoglu présente un roman turc de Claude Farrère,  L’Homme qui assassina, roman de Farrère et analyse.

2015 : Parution février: Sultane Gurdju Soleil du Lion, Dynasties de Turquie médiévale II.

 

 

 

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